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杜泊羊的肉为何有“钻石级肉”之称
日期:[2016/5/11 16:26:45]   共阅[1531]次
  之前我们对于杜泊羊的肉是否好吃进行了介绍,实际上杜泊羊肉不仅好吃还被誉为“钻石级肉”,那么为何它可以获得如此高的赞誉呢?
  杜泊羊以产肥羔肉特别见长,胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高。4月龄屠宰率51%,净肉率45%左右,肉骨比9.1:1,料重比1.8:1。杜泊羔羊增重迅速快,断奶体重高,这一点有肉用绵羊生产的重要经济特性,3月龄的杜泊肥羔体重可达36公斤屠宰胴体约为18公斤,品质优良。羔羊不仅生长快,而且具有早期采食的能力。一般条件下,平均日增重300克。胴体品质好。发育良好的肥羔,其胴体品质无论在形状或脂肪分布均能达到优秀的标准。这种肥羔出售时很受青睐。在1990年召开的国展销会期间,120多个展销商带来各个品种的1200只羊,其中600只用于屠宰评定,结果杜泊肥羔胴体赢得了个体和群体竞标赛中的8项第一。3-4月龄的断奶羔羊体重可达36kg,胴体重16kg,肉骨比为4.9-5.1:1,屠体中的肌肉约占65,脂肪20,优质肉占43.2-45.9,肉质细嫩可口,特别适合绵羊生产肥羔生产,肉质细嫩可口,被国际誉为钻石级绵羊肉。
  通过上面介绍我们可以看出,杜泊羊的肉的多产以及品质之好,这些都说明了为何杜泊羊肉可以获得如此的美誉!

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